Carte de fin d'année

OFFRE SPÉCIALE 10 ANS

Pour tout menu complet commandé avant le 9 décembre, une formule apéritif de 4 pièces offerte.

PASSEZ COMMANDE AVANT LE 17

POUR LE 24 DÉCEMBRE ET LE 24 POUR LE 31.

Apéritif

Panacotta de foie gras aux figues......................1.50€ pièce

Tartare de Saint-Jacques aux zestes de citron......................1.50€ pièce

Navette aux rillettes de saumon fumé......................1.20€ pièce

Mini tartelette asperges vertes et parmesan......................1.20€ pièce

 

Entrées au choix

Foie gras de canard, gelée au ratafia et chutney de fruits secs......................9.00 € la portion                                               

Terrine de langouste et cabillaud au champagne, mousseline au citron vert......................9.00€ la portion    

Timbale de ris de veau et boudin blanc, sauce Monbazillac......................9.00€ la portion

 

Poissons au choix

Pavé de lotte rôti, nage réduite à l’huile d’aneth,

mousseline de chou fleur......................12.00€ la portion

                                                                                              

Dos de Sandre rôti, jus onctueux au Chablis, 

aumônière de choux verts et petits légumes......................12.00€ la portion  

 

Mijotée de homard, crevettes et Saint-Jacques,

sauce de carapaces, julienne de légumes d’hiver......................14.00€ la portion

 

Viandes au choix

Suprême de chapon, sauce au porto blanc et morilles......................11.00€ la portion      

Pavé de veau basse température, jus réduit aux champignons des bois......................12.00€ la portion

  Magret de canard aux figues rôties et romarin......................10.00€ la portion

 

Garnitures au choix

Galette d’épeautre et potimarrons, chou Romanesco huile de sésame......................4.00€ la portion    

Gratin de pommes de terre, poêlée de marrons et pleurotes......................4.00€ la portion

 

Desserts au choix

Biscuit vanille, craquant noisette, crème de marrons et meringue......................4.20€ la portion

Mini buche poire, chocolat, noisette......................3.80€ la portion

Tartelette sablée, crème d’amande fruits rouges et macaron......................4.80€ la portion

 

Tous ses plats sont confectionnés exclusivement par nos soins à base de produits frais. 

Les commandes doivent nous parvenir au plus tard le 17 Décembre pour Noel et  le 24 pour le 31.

Enlèvement de 10 h à 16h le 24 et le 31.

Livraison possible : Forfait 40€ jusqu’à 20 kms au-delà 1.50€ du km supplémentaire.

Rue du Gué 

21360 MONTCEAU et ECHARNANT

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